平菇可以工廠化嗎？

平菇可以工廠化嗎？

這里指的平菇工廠化，是指發菌和出菇都是在廠房內的人工環境下進行的生產方式。

首先，我們要清楚平菇工廠化生產和其他品種有什么不同，已經完全工廠化生產的食用菌品種都有一個共同點，那就是這些品種在出菇期間的耗氧量都比較低。

而平菇，特別是大平菇（大葉平菇）在出菇期間對氧氣的需求量很大，是典型的高耗氧型品種，幾乎要求二氧化碳濃度接近室外的標準。

而平菇價格高的時候，正式夏季高溫季節，可以說過是平菇的反季節栽培。

在夏季高溫期間，為了平菇長出正常的大平菇（大葉平菇）的形態，就需要進行大量的通風，熱空氣的進入勢必會導致空調頻繁的啟動，電費自然增加，從而導致平菇的生產成本增加。

所以，平菇是否能夠工廠化，就完全取決于當地平菇的市場價格。

如果，當地在夏季高溫期間，平菇的價格高、缺貨、而且缺貨時間長，那么就可以做平菇工廠化。

一般這樣市場都是較大城市，而且消費能力很高，在這樣的城市有很多對平菇的剛性需求，比如：麻辣燙、火鍋、烤串、烤肉、飯店等，這些剛性的需求是支撐平菇夏季較高價格的基礎。

以上也說明，平菇工廠化的規模不能太大，一定要根據當地的市場需求確定。

平菇對氧氣的需求量很大，也可以考慮生產小平菇，或者姬菇?；蛘咴谙募疽酝獾募竟澤a其他的品種。

菇行天下微信：13674230281（手機號）

微信搜索：菇行天下，關注菇行天下微信公眾號。

快手搜索：菇行天下，關注菇行天下快手號。

抖音搜索：菇行天下，關注菇行天下抖音號。