培訓日期：10.10-10.22 上課時間：17:00-20:20 培訓方式： 騰訊會議在線上課，課程分為兩部分，理論課程在線理論講解，實際操作部分直播實操講解。 培訓內容：分為兩部分。 1、液體菌種...
食用菌培訓
食用菌培訓
食用菌基礎知識
食用菌生產中的計量單位和測量方法
一、重量 1、重量單位：克、斤、公斤、噸 2、換算關系：500克=1斤，1000克=1公斤，1000公斤=1噸 3、測量工具：電子天平，電子秤，地秤等。 二、長度單位 1、長度單位：厘米、米 2、換算...
食用菌基礎知識
低溫發菌的影響
低溫發菌，這里說的低溫發菌，是指在菌包培養時溫度低于合適溫度很多的情況。 大家都知道高溫發菌的影響，而忽略了低溫發菌的影響。 1、低溫發菌，發菌時間過長，增加生產成本。 2、低溫發菌，菌絲生長速度慢，...
食用菌基礎知識
購買食用菌母種的注意事項
一、母種要購買，不建議自己組織分離或者孢子分離。 二、對于某些無法購買母種的品種，才有必要自己分離。 三、無論從哪里購買的母種，都必須進行出菇實驗，以免帶來損失。 四、到哪里購買母種？ 1、行業里認可...
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判斷污染原因的一個重要方法（液體菌種工藝）
判斷污染原因的一個重要方法（液體菌種工藝） 本文總結出液體菌種工藝下的菌包污染原因判斷的重要方法，固體菌種工藝僅限參考。 菇行天下微信：13674230281（手機號） 微信搜索：菇行天下，關注菇行天...
食用菌基礎知識
花生餅含碳量、含氮量和碳氮比
花生餅含碳量：49% 花生餅含氮量：6.32% 花生餅碳氮比：7.76：1 以上數據來源于網絡，僅供參考，通常指的是原材料干物質含量。 花生餅不是食用菌生產常規的原材料，菇行天下并不建議使用。 如果你...
食用菌基礎知識
雞糞含碳量、含氮量和碳氮比
雞糞含碳量：30% 雞糞含氮量：3% 雞糞碳氮比：10：1 以上數據來源于網絡，僅供參考，通常指的是原材料干物質含量。 除了生產雙孢菇以外，其他食用菌配方中不建議添加雞糞，如果本地具有廉價的雞糞資源或...
食用菌基礎知識
關于玉米芯預濕的那些事
在食用菌生產中，多年來一直很重視預濕，特別是玉米芯和大顆粒木屑的預濕。提及預濕，可以用談虎色變來形容了，大家采用很多方法進行預濕，有浸泡的、有發酵的、有淋水的、有悶堆的……，為了預濕大家想了很多的辦法...
食用菌基礎知識
是誰把食用菌技術員逼上創業之路？
生存在這樣一個時代，每一個人都有創業的夢想。 然而能夠真正付諸行動的人并不多，據報道中國成年人有創業意愿的高達85%，而實際每百名成年人中創業者的數量僅為11人，這其中創業成功的更低了。 食用菌技術員...
食用菌基礎知識
【科普】菌絲培養階段的誤區之二：藥物熏蒸
誤區：菌包（菌瓶）接種后進入培養室，為了降低污染率，使用藥物進行熏蒸，一般在接種后的一周以內進行熏蒸。 對于環境消毒來說熏蒸的效果肯定是最好的，現在食用菌生產中常用的熏蒸藥物主要有效成分是含氯制劑和二...
食用菌基礎知識
【科普】菌絲培養階段的誤區之一：高溫發菌
高溫發菌，是指在菌包接種后采用偏高溫度培養，表面看起來菌絲生長速度會有明顯提高，而實際會帶來很多負面影響。 高溫發菌的影響主要有以下幾點： 1、污染率增加 高溫發菌，雖然菌絲的生長速度變快，但是很多雜...
食用菌基礎知識
說說PDA培養基的軟與硬
PDA培養基是食用菌生產的最基礎培養基，無論是固體菌種還是液體菌種都需要首先做好PDA培養基，做好PDA培養基不只是配方和滅菌徹底的問題，一些細節上的操作往往被忽視，PDA培養基的軟與硬就是其中一個。...
食用菌基礎知識
櫟木屑含碳量、含氮量和碳氮比
櫟木屑含碳量：50.4% 櫟木屑含氮量：1.10% 櫟木屑碳氮比：45.8：1 以上數據來源于網絡，僅供參考，通常指的是原材料干物質含量。 櫟木屬于殼斗科、麻櫟屬，廣泛分布在北半球廣大區域，是栽培香菇...
食用菌基礎知識
麥秸含碳量、含氮量和碳氮比
麥秸含碳量：46.5% 麥秸含氮量：0.48% 麥秸碳氮比：96.9：1 麥秸的干物質95%、粗蛋白3.6%、粗脂肪1.8%、粗纖維41.2%、無氮浸出物40.9%、灰分7.5% 以上數據來源于網絡，...
食用菌基礎知識
玉米粉含碳量、含氮量和碳氮比
玉米粉含碳量：46.7% 玉米粉含氮量：0.48% 玉米粉碳氮比：97.3：1 每100g玉米粉含有脂肪3.8g，蛋白質8.7g，碳水化合物66.6g。 以上數據來源于網絡，僅供參考，通常指的是原材料...
食用菌基礎知識
細米糠含碳量、含氮量和碳氮比
細米糠含碳量：41.2% 細米糠含氮量：2.08% 細米糠碳氮比：19.8：1 細米糠常規養分含量分別為：干物質 87．26％、粗蛋白 14．93％、粗脂肪 4．92％、粗灰分 7．27％、粗纖維 0...
